Banana bread by Esme_pastry©

Ce banana bread est le meilleur que j’ai jamais mangé ! La recette est celle d’Esme_pastry (cliquez pour son compte Instagram) qui créé des desserts merveilleux.

J’ai ajouté à la recette basique des pépites de chocolat et de la cannelle mais il est excellent également sans et vous pouvez tout à fait ajouter des ingrédients à votre goût !

• 2 œufs
• 80 g de sucre en poudre
• 3 bananes bien mûres écrasées à la fourchette
• 150 g de beurre fondu
• 220 g de farine
• 100 g de pépites de chocolat (facultatif)
• 1 demie-cuillère à café de cannelle (facultatif)
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Mettre dans un saladier tous les produits secs (le sucre, la farine, les pépites de chocolat, la cannelle, la levure chimique et la pincée de sel) et les mélanger. Dans un second saladier, mélanger tous les produits humides (les oeufs, les bananes et le beurre). Mélanger ensuite les deux préparations ensemble avec une maryse.

Verser et cuire dans un moule à cake à 180°C pendant 30 minutes environ, vérifier la cuisson une lame doit sortir propre et sèche du gâteau. Ne sautez pas cette étape, le temps de cuisson dépend de votre four et du moule utilisé.

Bonne dégustation !